丁香鱼和甜豆丝
前两年我在做豇豆炒素粉时采用了网友切丝的方法切豇豆收到很大效果，茉叽的大厨老爸也说切丝豆角更入味，今天午餐我就把甜豆切得和丁香鱼似的，一块炒，他说好吃好吃。
准备材料：
【甜豆 】 半斤
瓶装 【丁香鱼 】 适量
【葵花子油 】 适量
盐巴少许
糖少许
丁香鱼和甜豆丝的做法
1、甜豆去蒂，清洗干净，切丝。
2、锅烧热，下适量油，先下豆丝炒开。
3、加些盐巴和糖继续炒开，我认为炒要先放味道，这样好入味。
4、加入适量的丁香鱼，继续与豆丝一起炒松。
5、加少许清水，盖上盖子，大火继续烧。
6、汤汁基本收干，即可装盘。
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