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纽约芝士蛋糕
准备材料：
【蛋白 】 4个
【蛋黄 】 4个
【奶油芝士 】 250克
细纱糖60克
【低粉 】 60克
【酸 】 【牛奶 】 50克
牛奶40克
【消化饼 】 【饼 】 90克
【奶油 】 45克
纽约芝士蛋糕的做法
2.芝士隔水加热至无颗粒. 再加入牛奶。
3.分次加入蛋黄拌匀.
5.筛入低粉拌匀.
6.蛋白加糖打至中性发泡.分几次加入芝士糊中拌匀.
7.倒入模中.隔水烘烤.180度20分钟上色.再转150度40分钟.
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