喵母厨房
主页
台式软Q甜甜圈
好怀念在夜市吃到香软扎实口感的甜甜圈 自己动手做 不过甜过软 也不担心会吃到化学原料 简单又美味 大家一起来做做看吧 欢迎来【曼谷台湾好滋味】逛逛哦 https://www.facebook.com/twway
准备材料： 【高筋面】 【粉】 260g
【糯米粉】 40g
【牛奶】 150g
【蛋】 1颗
【酵母】 3g
盐 3g
糖 30g
【无盐奶油】 30g
【糖粉】 (炸好洒表面用） 适量
1
2
3
准备材料： 【高筋面】 【粉】 260g
【糯米粉】 40g
【牛奶】 150g
【蛋】 1颗
【酵母】 3g
盐 3g
糖 30g
【无盐奶油】 30g
【糖粉】 (炸好洒表面用） 适量
台式软Q甜甜圈的做法
1将全部食材搅拌均匀揉成不黏手的面团 基础发酵1小时后 即擀成约0.8公分厚的面皮
2先用煎蛋的模具 压成大圆形 再用饮料的瓶盖来挖出甜甜圈中间的小洞 每个重量大约为45±5g
3用保鲜模盖住甜甜圈 再发酵 30 分钟 先热油锅 再用小火炸至双面金黄即可捞起沥油 再洒上糖粉或细砂糖 即可享用香软扎实的夜市版甜甜圈囉
相关标签：
上一篇：橙皮核桃面包 (台式欧包) 下一篇：台式酸辣汤
