双果奶油塔

准备材料：

原味塔皮4吋2个
内馅：130公克
细砂糖40公克
【全蛋】 60公克
【蛋黄】 40公克
【奶油】 50公克
【吉利丁】 2公克
装饰：1个
【草莓】 2个
【杏桃果胶】适量

双果奶油塔的做法

1.制作百香果内馅：将全蛋、蛋黄、细砂糖放在钢盆中搅拌均匀，加入百香果汁，开大火，不停的搅拌到变成浓稠状后加入奶油拌匀，熄火。加入泡软的吉利丁拌匀，底部隔着冰水，稍微放凉后，放入冰箱冷藏约2小时左右。

2.将内馅挤入烤好塔皮中，上面摆上奇异果、草莓，刷上杏桃果胶即可。