蕃茄包

较早前电饭煲蕃茄饭令人疯魔难以抗拒，除了简易好味外、最吸引厨娘、还是蕃茄本身有着大茄红素及维他命C，有抗氧化及增强血管弹性．．．换言之可美颜? 噢．．实在是平靓正的上天恩物，我喜欢涂上Sour cream来吃，特别滋味．．．
蕃茄包

准备材料：【高筋面】【粉】 130g
【黄糖】 8g
盬 1/6tsp
【蕃茄】切粒 40g
【牛奶】 40g
酵毋 1/2tsp
菜油 5g
【提子干】 10g
【香草】碎 5g

蕃茄包的做法

先把高筋面粉、黄糖、盬、蕃茄切粒、酵毋、提子干、香草碎混合，慢慢加入牛奶(因应蕃茄生熟度所出现水份不同，所以要小心慢慢一面加入一面搓、如发现太湿可停止再添加，又或是太干就多添少许．．．按压十二、三分钟成光滑状，加上菜油

放入密封位置内作第一次发酵时间为45分钟

取出轻压面团排气，再滚圆静置15分钟

将面团滚圆，面层洒上面粉用手指按下面团、令有一个凹位，倒入轻量榄油再将一片迷你蕃茄片放下作装修

预热175'c焗炉，烘焗15分钟便可完成。