奶油泡芙

准备材料：

【黄油】 40g
【低筋面粉】 60g
【鸡蛋】 2个
水100ml
盐一点点

奶油泡芙的做法

1.水和黄油混合，小火加热到沸腾立即关火，撒入盐搅拌溶化

3.搅拌成团

4.接着再放到火上加热，小火并搅拌，直到锅底形成一层这样的面痂，关火

5.面团放一会儿降温

6.倒入打散的鸡蛋液，分次加，搅拌到融合再加下一次

7.搅拌好的面糊就是这样的，捞起来挂着的部分呈三角状

8.在烤盘上挤出一团团的小面糊。烤箱预热180度，烤25分钟。过程中会看到泡芙一点点的膨胀起来，很可爱。泡芙球冷却后，从底部穿个小洞，挤入打发的鲜奶油就可以了