酱炒猪肠『维力炸酱』

猪小肠一般我都用来煮四神汤这次换个不同的口味吧搭个当季的芦笋, 再利用维力炸酱调味微辣的炸酱香味,辛香的九层塔香气 match的好味道~贺呷
酱炒猪肠『维力炸酱』

准备材料：【猪小肠】酌量
【芦笋】半把
【九层塔】适量
【姜丝】少许
【辣椒】少许
维力【炸酱】酌量
【酱油】少许
【蚝油】少许
糖少许
【米酒】少许
水适量

酱炒猪肠『维力炸酱』的做法

芦笋汆烫至八分熟取出,放入冰水中冰镇备用,起油锅放入姜丝爆香,加入维力炸酱炒出香味,续放猪小肠翻炒均匀

加入酱油、蠔油、糖、水闷煮约3分钟,再加入芦笋、九层塔快速拌炒均匀

起锅前洒些米酒即可盛盘