【洋葱 】 1颗
【马铃薯 】 900克
【大白菜 】 600克
【鸡蛋 】 1颗
盐少许
【胡椒 】 【粉 】 少许
【鲜奶 】 适量
【面粉 】 少许
【面包粉 】 1包
【猪绞肉 】 适量
1、大白菜切丁。
2、洋葱切末放入滚水中一起川烫一下,捞起压除水分。
3、蒜切末,马铃薯去皮蒸熟备用。
4、鸡蛋均匀打散成蛋液备用。
5、蒸熟的马铃薯加入适量的盐、胡椒粉、鲜奶一起搅拌均匀成马铃薯泥。
6、马铃薯泥放入白菜丁、洋葱末、蒜末、绞肉拌匀捏成圆扁形,依序沾裹面粉、蛋液面包粉备用。
7、锅内热油,以中火将待炸的可乐饼放入油锅中炸至呈现金黄色,起锅沥干油分即成。