姜饼屋

烘焙火力：上火160℃、下火150℃烘焙时间：20分钟数量：2栋
姜饼屋

准备材料：

【蜂蜜】 350公克
【红糖】 15公克
【全蛋】 1个
水40公克
【鲜奶】 50公克
【中筋面粉】 600公克
【姜粉】 15公克
【小苏打】 5公克
【豆蔻粉】 10公克
【肉桂】【粉】 1/2小匙
装饰：适量
食用圣诞造型糖果适量
【糖粉】适量

姜饼屋的做法

1.将蜂蜜、红糖、全蛋、水、鲜奶放入容器内一起搅拌均匀。

2.继续加入过筛的中筋面粉、姜粉、小苏打、肉桂粉、豆蔻粉于作法1中搅拌均匀，即为面糰。

3.将面糰放入冰箱中冷藏2小时后取出，再用桿面棍桿平成约0.5公分厚度的薄片状面皮。

4.把姜饼屋的模型器具压在面皮上面，压制出姜饼屋所需要的各式形状后放入烤盘中，以上火160℃、下火150℃烤约20分钟。

5.把蛋白糖霜装入挤花袋中，再挤入作法4的饼干上面当黏着剂，依序将姜饼屋完成后，摆上食用圣诞造型糖果，最后撒上糖粉装饰即可。