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【鸡胸脯肉 】 1枚
红绿椒适量
【木耳 】 适量
【大葱 】 适量
【腰果 】 适量
1、鸡肉下味：肌肉切成2cm的丁，放盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋清，搅拌一下，放置30分钟左右。
2、事先预炒鸡肉：锅中放入色拉油，把鸡肉炒一下，肉变成白色后，盛入盘中。
3、把大葱和红白椒切成和鸡肉一样的小块。
4、在锅中放少量的色拉油，把大葱和红绿椒放入炒一下。
5、再把鸡肉放入一起炒，然后放入腰果、调味汁（酱油、黑醋、水淀粉）即可。
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