鲜笋野菜饭

酒水调制比例(酒5：水100)
鲜笋野菜饭

准备材料：

【白米】 1杯
【去骨鸡腿】肉1/2只
盐少许
酒水适量
【笋】 100g
【胡萝卜】 20g
【干香菇】 1朵
【甜豆】仁10g
酒1/2小匙
盐1/4小匙
【淡色酱油】 1小匙
【柴鱼素】 1/4小匙

鲜笋野菜饭的做法

1.白米洗净，沥干水分，置于滤网30分钟，备用。

2.鸡肉加少许盐置10分钟，再用酒水洗净，切成口状备用。

3.笋去壳切成长方形片，胡萝卜去皮切长方形，干香菇泡水后，切成丝状，甜豆仁汆烫备用。

4.将所有调味料与作法1∼3的材料混合，以电锅蒸熟，取出搅拌均匀即完成。