梅子碰上小黄瓜，可以在吃不下饭 的夏天，让你食欲大开喔！ *** 同步分享于： 多多开伙　http://dodocook.com/recipe/67758

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准备材料： 【小黄瓜】 3条
【酸梅】 10颗
水 适量
盐 2匙
玻璃 【保鲜盒】 1个

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【NINA】梅渍小黄瓜的做法

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备好所需的食材。 将梅子跟水一起煮沸后关火，先放在一旁等梅子水冷却。

2

洗净小黄瓜，并将小黄瓜用「蛇腹切」切片不切断。（蛇腹切在youtube就可以搜寻到了！）先切一侧...

3

将小黄瓜切底部的那一侧...切片不切断...

4

将盐巴均匀的抹在小黄瓜上，让小黄瓜出水，静置15~20分钟。

5

将用盐醃过的小黄瓜稍微挤压，本身出的水倒掉，再用清水稍微泡过，将小黄瓜上的盐巴洗净沥乾，要不然小黄瓜会太咸。（其实满多水的，我有多挤几次）

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（小黄瓜浸泡中...）

7

（水倒掉就变这样...）

8

将小黄瓜放入保鲜盒中，倒入梅子水跟梅子，梅子水要淹过小黄瓜，放入冰箱冷藏半天即可。

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冰过的梅渍小黄瓜很适合在夏天吃喔！泡过小黄瓜的梅子水可以直接喝，也很消暑呢！

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