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【海参 】 500克自制 【酸 】 【辣 】 汁、自制 【苦瓜汁 】 、自制 【面酱 】 汁、自制 【豉油 】 汁各25克 【高汤 】 、葱各适量
1、将海参治净，飞水备用。
2、锅上火，入油烧热，爆香大葱，加高汤，放入海参，慢火煨至海参软糯入味，摆入盘中，跟五种自制酱汁上桌即成。
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