夏天消暑新口味~ Q弹麻糬皮与橘蜜乳酪蛋糕结合~ 一次吃到Q,绵,浓郁的多层次口感~ 冷冻吃起来更像麻糬冰淇淋喔!一口咬下冰凉又消暑！

---

准备材料：麻糬皮 4盒
【消化饼干】 180公克
【发酵奶油】 72公克
橘蜜 【奶油乳酪】 480公克
【鲜奶油】 90cc
【鲜奶】 (或 【牛奶】 ) 150cc
细白砂糖 120公克
【全蛋液】 3颗180公克
【蜜橘】 【果干】 60公克

---

冰Q橘蜜乳酪蛋糕卷的做法

1

取一袋子将饼干放入压碎,加入融化的无盐奶油拌匀,再倒入模具内压平,放入冰箱冷冻凝固备用。将奶油乳酪、鲜奶油、牛奶隔水加热搅拌融化。倒入细白砂糖搅拌融化。慢慢倒入全蛋液，边搅拌边倒入搅拌均匀烤箱预热, 用180，约10~15分，烤盘里放*冷水*一起预热

2

将乳酪湖倒入已舖饼底的烤模约1公分,放入切碎的蜜橘果干,再将剩余的乳酪湖到下震一下烤模拍拍底部(挤出空气)，然后放下层烤。(1)上火160/ 下火120~10分(2)上火170 /下火120 ~10分(3)上火150 /下火120 ~20分

3

出炉后，放置全冷却后放置冷冻一夜(或是冰硬了)

4

取出切成长9公分*宽2.5公分的长条状

5

将乳酪条的饼干底朝上,放上麻糬皮中间左右包起来即完成~

6

放冷冻保存~

7

上桌～

---