简单"红豆馅"自己做.建立自家风味的好方法. 颗粒粗细及甜度.绵密度.还有顺不顺口...都是自己调.

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准备材料：有机 【红豆】 300-600g g
糖100-200g 适量
【奶油】 60-120g 适量
水 适量

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自制-蜜红豆泥的做法

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我选用的是有机红豆颗粒较饱满,且也较快煮熟(免浸泡).1包红豆约600g一般红豆也可以,只要加水浸泡6小时.

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红豆洗净,加水盖过红豆,准备进电锅煮.

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以300g红豆的量:外锅水加3-4杯.电锅跳起后,稍搅拌一下,外锅再加1杯水蒸煮.注:1杯水约15分钟

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准备:砂糖.奶油.1:电锅再度跳起后速加入:糖搅拌使糖遇热加速融解.闷10分钟即可.2:10分钟后微温再放入奶油拌匀,增加绵密口感(奶油自行斟量)

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如果喜欢红豆细致绵蜜口感,可使用辅助器具"疏果汁机"搅打.

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红豆冷却后,可分袋装置冷冻保存,要食用食再取出,很方便.

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以上红豆泥制作.完成.

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