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罐装 【银杏 】 10克 【红枣 】 5克 【南瓜 】 500克。调料 【醪糟 】 （即 【酒酿 】 ）50克白糖100克湿 【淀粉 】 10克。
1、将南瓜去皮，切成长4×1.5 厘米、厚0.8厘米的菱形块；红枣洗净，对半切开;将南瓜、红枣、银杏放在盘中上笼大火蒸10分钟，取出备用。
2、锅内放水200克，大火烧开后放醪糟小火煮沸，放入白糖调味后用湿淀粉勾芡，出锅浇在南瓜上即成。
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