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紫番薯Ondeh-Ondeh
准备材料：
1. 【紫番薯 】 200g
2. 【糯米粉 】 200g
3. 【澄面粉 】 1+1/2tbsp
4.温水180ml
5. 【椰糖 】 140g切小块
6. 【干椰丝 】 +一点盐预先蒸20分钟备用
紫番薯Ondeh-Ondeh的做法
1.将紫番薯切片后蒸20分钟，当筷子可以轻易插入，即可趁热压成泥。
2.把糯米粉+澄面粉加入番薯泥再慢慢加入温水搓揉成团不黏手。
3.分成小批大概10g一粒搓圆后用筷子在中间压入，再把椰糖塞进去后搓成小球。
4.把ondeh-0ndeh倒入预先煮滚的热水，当ondeh-ondeh浮上来后，捞出过冷河直接放在椰丝上沾满椰丝即可享用。
