非洲风味花生浓汤

这道汤配料奇特，风味独具一格，人人喜爱。吃的时候可以在汤面上加一团乳酪，还可以配硬皮面包蘸汤吃。
非洲风味花生浓汤

准备材料：

【橄榄油】 2汤匙
中等大【小洋葱】 2个
切碎
大的【红辣椒】 2个
切碎
蒜4头
剁细
生【蕃茄酱】 1罐（700克）
【蔬菜】汤料2升
【黑胡椒】 1/4茶匙
【辣椒粉】 1/4茶匙（可选）
【花生酱】 170克
生的【糙米】 85克

非洲风味花生浓汤的做法

1.在大汤锅里用中高火将油加热。把洋葱和辣椒翻炒到棕色变软，快关火之前放蒜泥以免烧焦。

2.加生蕃茄酱、蔬菜汤、黑胡椒和辣椒粉搅拌。调成小火炖大约30分钟，不要盖锅盖。

3.加糙米搅拌一下，盖上锅盖再炖 15分钟，或米变软为止。最后加花生酱搅拌均匀就可以上桌了。