Q妈之前做了孜然咖啡香酥鸡，那种咖啡的香气吃进嘴里，到现在还唸唸不忘呢! 今天在市场又发现这黑糖咖啡的口味，于是就有了新的灵感..来做个【黑糖咖啡豚里肌】吧! 呵呵呵..说不定下次来个奶茶羊排吧!

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准备材料： 【猪】 【里肌】 2大片
【黑糖】 【咖啡】 随身包 共1包
【地瓜粉】 适量
研磨式 【义大利香料】 少许
【龟甲】 万料亭 【和露】 1大匙
【香油】 少许
【黑糖】 【咖啡】 随身包 1大匙
万家香 【素蚝油】 1中匙

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黑糖咖啡豚里肌的做法

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先将大里肌切成长片状，高丽菜切成细丝备用

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浓郁的黑糖咖啡香风味..

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有别于之前将咖啡粉直接与肉醃制的作法，今天小小变化更添咖啡香!除了将里肌洒些咖啡粉与其他醃料稍微醃制，另外把剩余的咖啡粉与地瓜粉和在一起，再将醃好的里肌均匀沾裹混合的粉餬作面衣，放入油锅炸，阵阵的咖啡香不时的飘香囉...

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炸好后沥油

5

在肉片上再洒些义大利香料~

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将高丽菜丝铺底，炸好的黑糖咖啡豚里肌放在上层，就可以噜!

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