汇鲜市集邀请到人妻雪伦来帮我们做这道菜，味蕾挑剔的她做出来的菜，果然是让人食指大动！

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准备材料： 【白虾】 300g
葱 3支
【姜片】 5片
【柠檬】 1.5颗
【大蒜】 适量
盐 适量
【辣椒】 适量
【洋葱】 适量
【香菜】 适量

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泰式酸辣虾的做法

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首先把虾用盐抓一抓洗净，顺便剪去会刺人的须须

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接着煮一锅水，放入绿葱段和姜片

3

水滚后把虾放入，烫一会儿就有红末浮起，此属正常反应，切勿惊慌

4

烫熟后捞出沥乾，放凉后开始拨壳，最上相的拨法是只拨身体，留头尾，但要是嫌麻烦，全身拨光光也行

5

等待虾凉时，开始切大蒜、辣椒、洋葱和香菜，准备调味

6

泰国菜必备的要角-柠檬，当然不能缺席

7

把虾头向外放射状排列(中间的小空洞可以烫一些青花菜补上，不然空在那里也无妨，反正自己吃嘛！)

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接着均匀洒上蒜末、辣椒、洋葱末及香菜，再淋上柠檬汁，就大功告成囉！

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