难得放假中午在家,不知道要吃什么,就来个开胃爽口的午餐吧!

---

准备材料： 【凉皮】 23片
【小黄瓜】 半根
【小番茄】 5颗
【香菜】 1小株
【柠檬】 半颗
【泰式甜辣酱】 12匙
【鱼露】 半匙
【海鲜】 【酸辣酱】 半匙

---

泰式酸辣凉皮的做法

1

先将片状凉皮 切成条状(像宽冬粉一样),放入滚水中川烫(不要煮过久喔),使凉皮都变成透明就可捞起,放进冰箱稍为冰镇一下增加Q度。

2

将小黄瓜切丝,小番茄、柠檬对半切,香菜切末后，放进冰镇过的凉皮中

3

把泰式甜辣酱2匙、鱼露半匙、TOM YUM SOUP海鲜酸辣酱半匙,拌入凉皮(这理使用的汤匙用量,就是一般喝汤用的圆型汤匙)

4

最后挤入半颗柠檬汁拌匀就行囉

---