香酥芋头红烧鸡

超好吃鸡肉料理，浓郁芋头香，汤汁也超下饭的喔。
香酥芋头红烧鸡

准备材料：

【鸡肉】切块半只, 【芋头】一颗约一斤,(爆香) 【蒜头】去皮整颗约七、八颗,( 【酱料】 ) 【素蚝油】一大匙,(酱料) 【酱油】三大匙,(爆香) 【姜片】适量,(酱料) 【冰糖】少许,(酱料) 【米酒】一大匙

香酥芋头红烧鸡的做法

1、先将芋头切块后中温油炸至五、六分熟。( 芋头后面闷煮不会软烂可定型)

2、炸芋头油倒出放入鸡肉炒至半熟后再放入爆香料爆香

3、爆香后放入酱料跟水小火闷煮，煮至鸡肉跟芋头软熟后(约15分钟)就可起锅囉( 水盖过食材一半以上)