家鸡炖双茹粉条

如此炎热的夏日让人的味口也变淡了！清粥小菜倒是不错；可对于豪爽的东北人来说，实在没什么味道，也少了几分浓郁的家乡气息！前两天朋友给拿来一只农家小笨鸡，哈哈！这下可得好好“利用”一番了！
家鸡炖双茹粉条

准备材料：

家【鸡】 0.5只
【榛蘑】 20克
香20克
【粉条】 1把
葱段4段
【姜片】片
【花椒】适量
【八角】 0.5个
料酒2大匙
【酱油】 2大匙
糖0.5匙
盐0.5小匙
【鸡精】 1小匙

家鸡炖双茹粉条的做法

1.东北特产的榛蘑、香茹用温水泡半个小时~（也可以用鲜蘑）

2.家鸡洗净后，剁成小块用水焯一下，焯时加料酒~

3.锅中倒油，加入葱、姜、花椒、八角炒香；加入鸡肉翻炒~

4.放入酱油、糖、盐，而后倒入开水~（盖过鸡肉即可）

5.汤烧开后加入榛蘑、香茹、粉条；

6.开锅后小火炖大约40分钟即可~