秋冬是洛神采收季节，台东金峰乡产的洛神品质很不错；用新鲜洛神熬成热热的洛神茶、果酱，酸V啊～酸V啊～对身体也很赞！也支持在地农民的好滋味啊～～

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准备材料：洛神 半斤
【甘草】 2片
【乌梅】 或 【话梅】 2颗
二砂 三大匙
盐 少许

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【激秃先生宅料理】台东洛神果酱的做法

1

买来新鲜的洛神去籽洗净；烧一锅水，水滚放入半斤洛神、话梅、甘草；熬个20～30分钟。捞起洛神，依个人喜好趁热加入糖，即成酸甜暖呼呼的洛神茶。

2

将洛神渣放入锅里，放入三匙以上二砂(砂糖也可)，开小火慢慢熬。

3

可加入一小匙盐、少许水，慢慢让洛神、糖化开。等到差不多浓稠状即可装瓶，就成新鲜无防腐剂的洛神酱。

4

涂上面包、土司，或是加入沙拉、冰砂等，都是百搭的好酱。一物多料理，省钱又健康！

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