龙眼果酱

又到了龙眼盛产的季节，今年的龙眼大出又滞消，每年都会把龙眼烘成乾，今年刚好看到社团有人分享煮龙眼酱后，就试煮了一些，没想到煮起来好香好好吃，所以就煮了3斤左右的龙眼酱，喜欢的人可以试看看哦。

准备材料：【龙眼】 (新鲜) 3斤
【黑糖】 50g
【柠檬汁】半颗

龙眼果酱的做法

龙眼去皮去籽，取果肉，加入黑糖和柠檬汁浸泡4小时。(也可省略)

中火煮滚后，捞起上面的泡泡。(把杂质给捞起)

煮约40分后的样子。

煮约1.5小时左右快收汁了。

再继续煮至浓稠状收汁即可。

煮好的果酱放入已消毒的玻璃瓶中，倒扣放凉后，再放入冰箱保存，约可保存一年。