花样西红柿炒蛋
准备材料:
【西红柿 】 1个
【鸡蛋 】 2个
【豇豆 】 2根
蒜2瓣
盐1/2茶匙
【蚝油 】 1/2茶匙
料酒1/2茶匙
花样西红柿炒蛋的做法
1.鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀
2.锅烧热倒入少许油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈拌炒,炒至蛋液凝固结块后,从锅中盛出备用
3.另起锅,再次加入少许油,油7成热时,将豇豆倒入翻炒2分钟
4.再放入西红柿炒1分钟
5.放入蒜片,淋入少许清水,盖上盖子,用中小火焖3分钟左右
6.打开盖子,淋入少许蚝油
7.再调入适量盐
8.最后将炒好的鸡蛋倒入,转大火迅速翻炒1分钟,待汤汁略干即可
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