西红柿剔尖面

山西人爱吃面，爱喝醋，可是我两样都不喜欢，我爱吃大米。今天上的这个剔尖是妈妈做的，面食我不灵光，不过酱是我炒的。呵呵

准备材料：

【鸡精】 2小勺
植物油适量
【西红柿】 3个
水适量
【富强粉】 1小碗
盐2-2.5小勺
【酱油】少许
葱少许

西红柿剔尖面的做法

1.面团部分：富强粉：1小碗水：适量西红柿酱：西红柿：3个植物油：适量鸡精：2小勺盐：2-2.5小勺酱油：少许葱：少许

2.西红柿洗净切成丁待用，锅内倒入少许油烧热.

3.鸡蛋加1小勺鸡精搅散.

4.油热后倒入鸡蛋滑散.

5.放入西红柿丁，搅拌匀.

6.加入少许酱油，目的是使酱不发酸。不要太多，不然颜色会发黑.

7.加入1一小勺鸡精.

8.根据个人口味放入咸盐.

9.稍加一点水熬煮3-5分钟即可.

10.面团部分：面加入水搅成图片上的样子.

11.将面团放到剔尖板上.

12.用剔尖的拨棍将面拨入锅中像图上的样子.

13.全部剔完后煮一下就可以出锅了.

14.浇上熬好的西红柿酱洒上香菜就OK啦，开吃吧.