做饭团简单又快速，可当早餐、正餐食用，亦是野餐的好餐食。

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准备材料： 【鲑鱼】 1片
熟 【白饭】 2碗
熟 【毛豆】 2大匙
素 【香松】 (香松 【粉】 ) 2大匙
【黑胡椒】 粒 少许
【海苔】 (可略) 1片
盐 少许
【米酒】 1大匙

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鲑鱼饭团的做法

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1.准备食材；鲑鱼清洗后以醃料醃渍30分钟。

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2.准备白饭:以电子锅点选『功能』键，出现 【米种】，选择『白米』；再按『功能』键，出现【口感】，再按『上 下箭头』 键，点选『弹牙或松软』，再按『开始烹煮』键，进行烹煮,待时间到即可盛碗。

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3.起锅，开中小火，放入少许的油，油热后放入鲑鱼。

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4.将鲑鱼两面煎至金黄洽洽即可。

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5.起锅，以筷子去除鱼刺，将鱼肉拨散。

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6.取ㄧ个大碗，放入鲑鱼、毛豆、素香松，撒上黑胡椒粒。

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7.再加入白米饭，及少许鱼油（煎鱼的油）。

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8.将所有食材搅拌均匀。

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9.做饭团的造型：可依自己喜爱做图案，捏成圆形、椭圆型、三角型或用饭团辅助器捏成（花型、心型、动物造型...）。

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10.完成品(可在表面再撒上一些海苔丝及香松)。

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