咦?现在怎么会有芒果?!! 当然就是冷冻芒果囉!之前买的好大一包剩一些，放太久似乎有冰箱味了，心血来潮就做了芒果塔~ 酥脆饼皮，微甜的内馅配上酸甜的芒果，让人一口接一口，看来是瘦不下来了!

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准备材料：A 【低筋面粉】 250g
A糖 25g
A盐 1/2t(约2.5g)
A水 125g
A 【奶油】 125g
B 【牛奶】 (我用 【奶粉】 40g+水50g) 80g
B糖(我用 【黑糖】 40g+细砂糖35g) 75g
B 【蛋】 2颗
冷冻 【芒果】 400g

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芒果塔的做法

1

材料A(除了奶油和水)放在盆中混合均匀

2

加入切小块的奶油

3

用手搓成细粒，或用刮板切

4

加入水混合均匀至一团，不要过度揉搓，放入冰箱冷藏30分钟

5

拿出面团，洒些手粉

6

面团擀开至比塔模大一点

7

多余的切掉

8

用叉子刺洞

9

放上烘焙纸和豆子或重石(以防烘焙时膨起)

10

烤箱预热好200度C 烤15分钟，烤至一半时可将豆子拿走让中间烤熟一点

11

材料B全部放入盆中搅拌均匀

12

放入芒果，倒入混合好的材料B内馅

13

烤箱预热好180度C 烤约40分钟

14

放凉分切，开动囉!

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