罐头 【黄桃 】 果肉peach-300g
罐头黄桃汁peachjuice-180g 【淡奶油 】 whippingcream-380g
糖sugar-40g
【凝胶 】 【粉 】 gelatin-5g
冷水coldwater-15g
2. 黄桃果肉放入搅拌机打烂
3. 加入罐头汁和糖,再打匀
4. 淡奶油打至7分发,看到有纹路浓调可流动就可以马上停止,不要打过发,奶油会沉一半,变得水水有一块块的,就表示失败了
5. 将搅匀好的黄桃果汁倒进盆里,加入融化好的凝胶液,用手搅拌均匀
6. 加入打发好的淡奶油,分5次加入,慢慢的拌匀,不要用力搅拌,以免淡奶油会过发
7. 包上保鲜纸,放入冰箱结冰处冷冻
8. 每隔2个小时后从冰箱取出,用汤匙搅拌雪糕一次,其步骤重复3次
9. 雪藏5个小时候,即可享用