拜网路之赐，我们有可能瞬息间接收到全世界的任一开放讯息， 就像这道《苹果玫瑰花卷》是苏联非常受欢迎的一道食谱， 并在网路上被热烈转载。 母亲节就快来临，除了送母亲康乃馨外， 身为母亲的我更喜欢玫瑰花^^ 来自苏联的玫瑰花卷，做法非常简单， 娇艳的红苹果经过烘烤过仍保有美丽的红颜， 就像母亲的脸庞虽经过岁月风霜的洗礼， 仍是我们心目中最温暖、最美的容颜！

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准备材料：红色大 【苹果】 1颗
冷冻 【酥皮】 3片
【糖粉】 适量
水 200毫升
砂糖 3大匙
【柠檬汁】 1匙

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母亲节快乐《苹果玫瑰花卷》的做法

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1.苹果切成四份，去除核心后切约0.5公分薄片。2.水加砂糖煮沸腾后放苹果片、加柠檬汁煮约三分钟捞起沥干水分。3.冷冻派皮稍微退冰、切成三条，二条重叠、在重叠处压一下黏合(增加长度)，放五片苹果片、卷起来。

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4.酥皮尾端要预留一些，最后卷起来可以黏合、底部派皮切平让玫瑰花可以站立。5.卷起来后再把苹果片往外拉一下，玫瑰花型会比较美。6.烤箱预热210度、烤约15分钟，玫瑰中心派皮也必须烤上色。

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这一道点心网路流传中并未说明细节，实际操作心得：1.苹果要选越红做出来颜色越鲜艳，青苹果做起来的绿色混搭也会不错。2.苹果片要大片才会好卷，太小片在卷的时候容易掉落，并且无法往外拉出玫瑰花型。3.基本上酥皮片的长度和高度要依选定的苹果决定，长度是五片苹果片、高度是和苹果片一样高。4.虽然切苹果片时示范了很差的刀工，但~没问题的，烤出来一样美(笑)，所以不用担心刀工不好。5.原食谱以180度烘烤，但我使用国内冷冻派皮，以我的经验一定要高温烘烤才会酥脆，若使用不同派皮请依需要调整温度。

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最后撒些糖粉让玫瑰花更显娇艳^^谨以此浪漫的玫瑰花卷祝福所有读者母亲~~健康、美丽、幸福~母亲节快乐^O^Y

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