不用太复杂的配料 也能品尝到 天然 酸甜 的好滋味 ๑・‿・๑ 不吃牛肉 改成猪肉也很搭喔 ლ (╹◡╹ლ)

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准备材料： 【牛肉】 500 g
【蕃茄】 (中小型)4-5 个
【洋葱】 半 颗
【白萝卜】 半 条
【红葱头】 (可略)2 瓣
【蕃茄酱】 280 g
【酱油】 1 瓢
水500 cc
【绍兴酒】 1 瓢
【冰糖】 或 【二砂糖】 1 匙
【月桂叶】 3-4 片
【义大利香料】 适 量
【黑胡椒】 适 量

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蕃茄炖牛肉的做法

1

前置作业 : 牛肉 及 白萝卜切块 > 分开川烫 > 洗净冲凉备用 / 洋葱切丝 / 蕃茄去皮切块 / 可略 : 红葱头切薄片

2

A. 热锅下洋葱 B . 翻炒至洋葱香味飘出 , 再放入蕃茄块 ( 及 红葱头 ) , 炒至蕃茄软烂出水 C. 倒入 - 牛肉 / 白萝卜 / 酱油 / 蕃茄酱 - 略炒至均匀上色 D. 此时倒入水

3

水滚后 , 加入 A 再锅盖闷煮 , 约五分钟后开盖将杂质捞出 , 再盖回锅盖煮约 40 分钟即完成 ( 看您喜欢的怎样的口感 , 牛肉炖 30-60 分皆可 )

4

蕃茄炖(起士)牛肉 搭 姜黄(大蒜)奶油饭 ~ ๑╹∀╹๑ ~

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