番茄脆鱼汤

那天他和小囡奶奶一起去看医生回来路过新华都,见到了脆鱼,每市斤30元,小囡奶奶说用来做熏鱼很合适,我却想到了鱼如意餐厅的涮脆鱼,因小奶奶吃不了辣味,我就做了番茄口味的,加了些新鲜的雪里红,可惜操作时,雪里红下得早了,没能保存雪里红的鲜绿,汤的味道还是很受欢迎的。
番茄脆鱼汤
准备材料:

主料:脆 【鱼 】 9两
【西红柿 】 2个
【雪里红 】 、 【洋葱 】 、 【生姜 】 各适量

配料: 【葵花籽油 】 、生抽、盐、糖各适量
【鸡精 】 少许


番茄脆鱼汤的做法

1、西红柿洋葱切块。

2、姜拍扁。

3、脆切块,最好是薄片。

4、雪里红洗干净,切碎。

5、锅烧热,下适量的油,下洋葱和姜爆香,再下西红柿翻炒。

6、等西红柿几乎烂了,加适量的清水烧开,加适量盐、糖,放小火再熬一小会儿。

7、加入雪里红和脆片,大火烧开,再加一些生抽和鸡精即可出锅。


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