奶油咸蛋黄炸花枝

准备材料：

主料：【花枝】 4条
【咸蛋黄】 4颗
【牛油】适量
【咖喱叶】适量
【鸡蛋】 3颗
【小辣椒】 3条

腌料：盐2茶匙
【蚝油】 2茶匙
【玉米粉】 1茶匙
【酱油】 2茶匙
【花雕酒】 2茶匙

奶油咸蛋黄炸花枝的做法

1、先把花枝清洗干净，然后切成薄片。

2、之后拿腌料来腌制切好的花枝片，大概腌制1小时吧！

3、把鸡蛋打散成蛋液，放在碗中备用，也准备一小盘的玉米粉备用。

4、把腌制好的花枝沾上少许蛋液，再沾上少许玉米粉，放入油锅内炸至金黄色。

5、将炸至金黄色的花枝盛盘备用。

6、热锅内加入适量的牛油溶化，把已经切成颗粒状的咸蛋黄放入锅内拌炒，直到与牛油融合。

7、之后再把炸好的花枝放进锅内拌炒，要确保每一片的花枝都沾到咸蛋黄。

8、最后加入少许咖喱叶和小辣椒拌炒一下即可。