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【白条鱼 】 一条 【剁椒 】 、 【黄酒 】 、片、 【蒜头 】 、白糖、盐、 【胡椒 】 【粉 】 、食油。
1．先将白条鱼洗净切花刀装盘备用。
2．将剁椒、黄酒、片、蒜头、白糖、盐、味精、胡椒粉、食油放白条鱼上，腌15分钟。
3．锅内放入适量的水开大火，锅开后放上白条鱼隔水蒸12分钟，取出时撒上葱断即可。
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