麻辣水煮牛
【老妈麻辣拌酱食谱】麻辣水煮牛 家常简单易作料理，滑嫩牛肉与香麻花椒香气双重交叠，让味觉与嗅觉享受麻辣飨宴的洗礼。
准备材料：
【牛肉片 】 适量, 【酱油 】 适量, 【米酒 】 少许, 【蛋 】 少许, 【麻辣酱 】 三大匙,高鲜味精一小匙, 【辣椒粉 】 少许, 【太白粉 】 少许,热油少许
麻辣水煮牛的做法
1、将牛肉片用米酒、酱油、蛋汁（整颗蛋）醃制；
2、热锅，将牛肉片过油；
3、下麻辣酱三匙，用大火炒至香味出来；
4、下高汤，加一小匙高鲜味精；
5、勾芡，起锅，洒一小匙辣椒粉并淋上热油。
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