葱油烤鱼

成品清淡、香烂，颜色美观。
葱油烤鱼

准备材料：

主料：【加吉鱼】 500克

辅料：红【尖椒】 30克
【圆白菜】 300克
【萝卜】 300克

调料：姜10克
【胡椒】【粉】 2克
味精3克
【香油】 50克
【小葱】 100克
【香菜】 50克
盐3克

葱油烤鱼的做法

1.将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撒上胡椒粉、盐和味精与切成细丝的葱、姜、辣椒拌匀；

2.萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状；

3.部分高丽菜（圆白菜）切细丝待用；

4.取六大片高丽菜平铺烤盘上，放上鱼，烧热烤箱至204℃，放入盛鱼之烤盘，将鱼烤约20分钟至熟取出；

5.高丽菜丝垫盘底，摆上烤鱼，周围铺满葱、姜、辣椒丝；

6.麻油烧至极热，淋于鱼及葱、姜等丝上，盖上萝卜刻成的鱼网，以香菜装点彩盘即可。