咖喱辽参捞饭

准备材料：

水发【辽参】、【泰国香米】、【西兰花】、【枸杞】、【咖喱粉】、【椰汁】、【淡奶】、【黄姜粉】、盐、味精、【蚝油】、【花生油】、【鸡蛋】、【黄油】、【生粉】、【蒜蓉】各适量

咖喱辽参捞饭的做法

1、辽参洗净，焯透。香米上笼蒸熟。西兰花削去根蒂，洗净后焯水。

2、调料入锅烧开，下入辽参，小火煨3分钟，出锅装盘。

3、香米饭用小碗扣在盘中，旁边点缀西兰花即可。

大胆使用泰国咖喱粉烧制辽参，又加入椰汁、淡奶、黄姜粉、蚝油、鲍汁以去腥增香。