谁说铁盒便当只能带装饭菜带便当，没有蛋糕模也能烤出6吋蛋糕的好帮手！ 需等待的乳酪蛋糕，冷藏时起来更是方便噢！(我连同杏仁片一并收入冰至隔天才装饰） 若要出门野餐，取出蛋糕装饰时先将下面铺一大张超过铁盒大的保鲜膜，装饰完毕连同保鲜膜再放回铁盒，之后要拿起来切片分享就很好拿了！

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准备材料： 【杏仁片】 适量
【消化饼】 60g
【无盐奶油】 25g
【干酪】 100g
【奶油乳酪】 130g
砂糖 30g
【蛋】 1只
【柠檬汁】 1/2颗
动物 【鲜奶油】 100g
砂糖 1茶匙

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马斯卡彭乳酪蛋糕的做法

1

A材料 奶油微波液化 与捣碎的消化饼混合拌匀，入模压实，接着送冷冻.(便当铁盒记得先抹油铺上烘焙纸以利脱模）开始制作内馅.

2

B材料若乳酪太硬可先微波30秒，然后依序加入材料全部拌匀. 取出塔皮倒入B材料后，拿起铁盒5-10cm位置放手落下几次，震出空气.烤箱预热180度10分，放入烤时调降至165度50-60分

3

烤时，铁盒便当隔层装一些杏仁片一同进去烤20-30分,上色即可先取出放凉.(要放蛋糕旁，不是叠一起烤）乳酪蛋糕烤好于烤箱内闷一下，取出放凉后入冰箱冷藏3-4小时

4

将C材料打发至你想要的程度就可以抹上蛋糕 和杏仁片一同装饰喽！

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被秒杀

6

底部及边缘务必铺烘焙纸才好脱模,可沾点油黏住纸

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完成

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