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【蹄筋 】 250克 【油菜心 】 150克 【胡萝卜 】 片适量调料味精、 【鸡油 】 、盐、 【高汤 】 各少许
1、油菜心焯水，调味，插上胡萝卜片装盘待用。
2、蹄筋焯水，加入高汤煨透，入盐、味精调味，勾薄芡，装盘，淋上鸡油即可。
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