【低筋粉 】 250g, 【全麦粉 】 50g,糖180g, 【伯爵茶 】 叶2汤匙,盐0.5茶匙, 【牛油 】 200g, 【苏打粉 】 少许
1、份量方面,试后有点甜,我觉得下次糖可以减至120G,而牛油可减至180G;
2、如茶叶较粗大,先打碎(这次茶叶很细,所以免了这部骤);
3、所有材料拌匀成面团,搓成长条形,用保鲜纸包好,放入雪柜雪半小时;
4、取出切片,用190度焗15分钟,焗好后先放在盘上次冷却5分钟,再移至金属架上放凉(因为刚出炉软软的,立刻移动会裂开,第一盘我就弄碎好几块了……)。