有一次在泰式餐厅吃到这一道菜， 觉得看起来虽然简单， 但是却很美味， 回家后凭著味觉的记忆做了一次， 感觉跟餐厅一样好吃， 泰式鱼露是画龙点睛的调味料， 加上鱼露调味之后， 这道看似平凡的家常菜就变得很不一样了。

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准备材料： 【猪肉丝】 80g
【酱油】 1小匙
【蒜头】 (处理成 【蒜泥】 ) 2瓣
【四季豆】 110g
【小番茄】 12颗
【泰式鱼露】 1/2小匙
盐 适量

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泰式鱼露炒蔬菜的做法

1

猪肉丝先用酱油和蒜泥醃20分钟。

2

四季豆切成小段，小蕃茄切对半。

3

先把猪肉丝炒至半熟，再把四季豆丢进去一起炒。

4

炒好后加入鱼露和适量的盐调味，再把小蕃茄放进去拌炒一下即可。

5

热腾腾美味上桌。

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