红烧烤麸

准备材料：

【烤麸】 200公克
【鲜香菇】 2朵
【香菜】梗10公克
姜10公克
【葵花籽油】 2大匙
【酱油】 3大匙
【酱油膏】 2大匙
【冰糖】 1小匙
【香油】少许

红烧烤麸的做法

1.烤麸洗净切小块；鲜香菇洗净切条；香菜梗洗净切段；姜洗净切片，备用。

2.热油锅至油温约160℃，放入作法1烤麸块油炸至外表微黄上色，捞出沥油，备用。

3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜片，接着放入鲜香菇条炒香，再加入作法2烤麸块和酱油、酱油膏、冰糖烧煮至入味。

4.于作法3锅中加入香油拌匀，起锅前放入作法1香菜梗段拌炒均匀即可。