喵母厨房
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红烧鳄鱼
一朋友儿子有遗传性哮喘，虽说没发作过，但一直还是用中药和食物调理。鳄鱼就是平喘的食物之一，他们家隔三岔五的就要去买点来烧，特别是秋冬季节。听得多了，诱惑啊。我也忍不住时不时买点回来。她喜欢买身上部位，我喜欢那两条粗粗的鱼腿。煲汤不如红烧好吃。烧上一碟，吃得满嘴粘粘的。鳄鱼的胶质很丰富。顺便美容了。就是太贵，否则常吃不错。
准备材料：
准备材料：
【五花肉 】 1块
新鲜 【鳄鱼 】
【姜片 】
蒜粒
酒
【酱油 】
糖
盐
【八角 】
【蒜苗 】
红烧鳄鱼的做法
1、新鲜鳄鱼洗净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火取出，剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净，剁成小块（骨头非常硬，一定要用砍骨头刀）
2、五花肉切厚块，先下锅炒到出油。
3、铲掉一部分油，下姜片和蒜粒炒香。
4、再下鳄鱼肉炒一会儿。
6、下香蒜苗，炒熟出锅。
