花枝和五花肉配起来很香、红烧过后的肉及花枝，都融和了相互的味道、有酱香有肉香和海味，会不知不觉扒了很多饭喔！

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准备材料： 【五花肉】 2斤
【花枝】 约半斤
【姜丝】 14公克
【米酒】 2大匙
【冰糖】 1大匙
【酱油】 4大匙
开水 600ml

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红烧花枝五花肉的做法

1

先把五花肉和花枝切块。

2

锅里下少少油热锅、再放五花肉香煎逼出油脂，煎约3分后再翻面煎。

3

五花肉煎了约10分钟后放姜丝、煎出姜香后、锅边倒入米酒、接着冰糖倒入肉的中间（把肉剥出小穴）、接着下酱油、开水倒入2/3（约400ml)、等煮滚后下切块花枝，翻炒一下就盖上锅盖，接着中小火红烧。

4

30分后开盖翻动食材、再把其余200ml的开水倒入、接着盖回锅盖再煮30分即可。

5

准备盛盘了。

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