蚝油菠菜牛肉

准备材料：

【牛肉片】 250克
【菠菜】 150克
姜末1小匙
蒜末2小匙
【蚝油】 2大匙
糖1/2小匙
【香菇精粉】 1/2小匙
【高汤】 120cc
米【米酒】 1小匙
【香油】 2小匙
【蛋白】 1小匙
米酒1小匙
油1小匙
【酱油】 2小匙
【太白粉】 1小匙

蚝油菠菜牛肉的做法

1.将菠菜入滚水中烫熟盛入盘中，备用。

2.牛肉片加入腌料拌匀，备用。

3.热一锅放入适量的油，将蒜末、姜末爆香后，加入除了香油外的调味料与作法2的牛肉，以大火快速拌炒至熟。

4.起锅前淋上香油，盛至作法1的菠菜上即可。