到菜市场买大肠，顺便多买一条大肠头，准备来卤大肠

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准备材料： 【大肠头】 2条
【大肠】 一些
【米酒】 适量
【卤包】 1包
【姜片】 一些
葱段 一些
【蒜头】 一些
【酱油】 适量
【米酒】 适量
糖 少许
【胡椒】 【粉】 少许

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卤大肠的做法

1

大肠头跟大肠买回来后，用盐巴清洗干净，盆子内的大肠是要灌糯米肠，如果有剩下的才要跟大肠头一起卤

2

大肠头洗净沥干水份、葱跟米酒放入内锅，电锅外锅放2杯水，跳起来后闷20分钟

3

第一次煮好的大肠用清水洗净切成适合大小

4

第二次煮，切好的大肠放入锅中， 加入所有调味料及辛香料以及适量的水，电锅外锅放2杯水，跳起来后闷20分钟

5

第三次，外锅再放半杯水，跳起来再闷20分钟，试一下熟度，如果不够软再煮一次，够软就可以起锅了

6

完成了

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