紫米莲藕

准备材料：

【莲藕】 1个
【紫米】 50g
【糯米】 20g
【冰糖】 20-30g

紫米莲藕的做法

1、将紫米、糯米洗净后，凉水（温水更好，紫米和糯米可以混合浸泡）浸泡2小时左右。

2、将横向莲藕对半切开，将混合好的紫米、糯米塞进莲藕的小洞中，利用筷子按压每个小洞，使每个小洞都塞满米。

3、在接口处插上牙签，将藕对半接回去，成为一个整体。

4、放300g-500g的水、冰糖，高压15分钟。

5、放凉后把牙签取出，切成薄片，淋上蜂蜜或是锅中剩余的冰糖水即可。