牛腩炖萝卜

在没有暖气的天气吃非常暖，让人感觉幸福不过如此，入冬吃这个菜对身体也非常好。牛腩要Q要软烂，汤汁要入味甘甜。

准备材料：

【牛腩】一斤
【白萝卜】一个
【姜片】 5片
【蒜头】 4瓣

牛腩炖萝卜的做法

买回来的牛腩洗干净，空干水分，切成2CM左右的小块备用，锅中少许油，七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1小时。白萝卜去皮切块，一小时后加入，同时加入两茶匙盐，继续炖煮20分钟即可。

四川的吃法是牛肉和萝卜蘸调料吃的，所以你可以自己调制适合自己口味的调料。

我调的分别加入：蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油（稣油海椒）香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉