凉拌小黄瓜

粉简单的凉拌开胃菜，切切拌拌免开火~

准备材料：

【小黄瓜】 1~2条
蒜末2瓣
【辣椒】 1/2根
盐少许
白醋1小匙
【乌醋】 1小匙
糖少许
【香油】少许

凉拌小黄瓜的做法

1、小黄瓜洗净，最好用盐搓洗一下，毕竟是凉拌生食，洗干净一点比较安心；

2、用刀背将小黄瓜稍微压碎，再切成长块状；

3、加一点盐醃渍10分钟后，用冷开水稍微冲洗一下；

4、加入蒜末、辣椒、白醋、乌醋、糖，依个人口味调整酸咸辣度，最后加入香油拌匀，放入冰箱冷藏半小时即可(如果不是重口味的人，现吃也是ok的)。